O brasileiro é apaixonado por doces de todos os tipos, e os docinhos gourmets tem conquistado cada vez mais o seu coração.
Os doces gourmet são aqueles doces tradicionais que todo mundo ama, porém feitos com produtos de qualidade, deixando-os mais gostosos e com a aparência mais atraente. Além disso, os doces gourmet possuem um valor maior e, por isso, são uma ótima opção para você aumentar o faturamento na venda.
Confira abaixo quais são os docinhos gourmet mais vendidos e como calcular o seu preço!
Ideias de doces gourmet para vender
Você pode aumentar e muito as suas vendas com estes doces, mas é preciso saber no que as pessoas estão mais interessadas seja na questão da preferência de sabores, seja na questão de apresentação em uma mesa de festa, por exemplo.
Para aumentar a variedade de doces no seu cardápio e atrair mais clientes, veja quais são os docinhos gourmet mais vendidos no Brasil:
- Brigadeiro gourmet
- Brigadeiro de Ninho com Nutella gourmet
- Beijinho gourmet
- Casadinho gourmet
- Pipoca gourmet
- Brownie gourmet
- Picolé gourmet
- Bolo de pote gourmet
- Bombom gourmet
- Geladinho gourmet
Esses são doces realmente maravilhosos e que todo mundo adora comprar, agradando o gosto de todo tipo de pessoa. Além disso, você também pode inovar e transformar outros doces comuns em doces gourmet para vender.
Agora que você já sabe quais são os docinhos gourmet mais vendidos, basta ter os utensílios, os ingredientes e a receita certa para garantir uma renda extra!
Como fazer doces gourmet para vender
Para fazer os doces gourmet você vai precisar de alguns materiais que são indispensáveis na hora de cozinhar.
Os custos são baixos e por isso você não precisa investir muito dinheiro, sendo uma ótima opção rentável.
Os materiais indispensáveis na hora de fazer doces gourmet são:
Você também pode procurar por outros utensílios para facilitar ainda mais a produção, assim como investir em embalagens personalizadas, adesivos decorativos e cartão de visita para agregar mais valor ao seu produto.
Dessa forma você se difere dos seus concorrentes e conquista mais clientes!
Receitas de doces gourmet para vender
Tendo os materiais necessários para fazer os docinhos, está na hora de colocar a mão na massa!
Para começar, nada melhor do que fazer o doce mais popular do país, o famoso brigadeiro gourmet. O brigadeiro é um dos doces mais escolhidos quando falamos de festas de aniversário, sendo também muito consumido no dia a dia pelos fãs do doce.
Se você quer aumentar as suas vendas, deve investir principalmente em brigadeiros gourmet.
Por isso, veja receitas de brigadeiro gourmet para vender:
Brigadeiro tradicional gourmet
Este é o clássico brigadeiro tão adorado por todos, mas com um toque gourmet especial.
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 200 gramas de chocolate preto em barra;
- Chocolate granulado de sua preferência;
- Forminhas de papel para brigadeiro;
- Meio copo de leite;
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes na panela, mexendo bem em fogo baixo até desgrudar do fundo. Quando estiver no ponto, desligue o fogo e deixe esfriar. Para finalizar, modele o brigadeiro em pequenas bolinhas e jogue chocolate granulado por cima.
Está pronto seu brigadeiro gourmet para vender! .
Brigadeiro de Nutella gourmet
A Nutella fez muito sucesso quando chegou no Brasil, agora imagina como deve ser delicioso o brigadeiro de Nutella?
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 2 colheres de Nutella;
- Chocolate granulado de preferência;
Modo de preparo:
Misture em uma panela o leite condensado, a manteiga e a Nutella, todos em fogo baixo. Mexa sem parar os ingredientes até que comece a desgrudar do fundo. Deixe esfriar e comece a fazer as bolinhas de brigadeiro, passando no confete de sua preferência.
Brigadeiro de Leite Ninho com Nutella gourmet
O brigadeiro de Leite Ninho com Nutella está se tornando indispensável nas mesas de festas. Então invista sem medo pois é garantia que seus clientes vão amar!
Ingredientes:
- 1 colher rasa de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 100 g de chocolate branco;
- 1 caixinha de creme de leite;
- 4 colheres de leite em pó Ninho;
- Nutella para rechear e decorar.
Modo de preparo:
Misture o leite condensado com o leite em pó em uma panela até diluir. Depois misture a margarina e o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexendo bastante até desgrudar do fundo. Espere esfriar e faça as bolinhas de brigadeiro, passando no leite em pó, depois coloque a Nutella em um saco de confeitar e deixe na geladeira por 10 minutos. Quando esfriar, basta usar no brigadeiro.
Brigadeiro de Oreo gourmet
O Oreo é um biscoito bem famoso pela sua qualidade e sabor, sendo a combinação perfeita para usar com o brigadeiro.
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 10 biscoitos Oreo;
- 2 colheres de creme de leite.
Modo de preparo:
Depois de separar o recheio, triture metade dos biscoitos até virar farelo. Com a outra metade, quebre em pequenos pedaços e misture com os outros ingredientes em fogo baixo.
Mexa tudo até desgrudar da panela e deixe esfriar 1 hora na geladeira. Depois, faça as bolinhas de brigadeiro e passe no biscoito triturado.
Brigadeiro de Ovomaltine gourmet
O Ovomaltine é um ingrediente bem crocante e gostoso, sendo ideal para fazer um brigadeiro.
Ingredientes:
- 1 colher de manteiga;
- 1 lata de leite condensado;
- 3 colheres de chocolate em pó;
- 4 colheres de Ovomaltine.
Modo de preparo:
Aqueça a panela e acrescente a manteiga, depois coloque o leite condensado, o Ovomaltine e o chocolate em pó. Mexa bem os ingredientes até que se desgrude do fundo da panela. Espere esfriar e faça as bolinhas, podendo, inclusive, finalizar o brigadeiro no Ovomaltine.
Quanto cobrar em brigadeiros gourmet
Muitas pessoas não sabem como cobrar pelos seus produtos, principalmente quando se trata de doces gourmet.
Por serem diferentes dos doces tradicionais, devem ser vendidos a um preço mais caro devido ao seu alto custo (ingredientes superiores, embalagens de qualidade, etc.).
Portanto, se você não sabe quanto cobrar pelos seus brigadeiros gourmet, nós te explicamos como fazer o cálculo!
Antes de tudo, você precisa saber que conta como custo fixo a conta de luz, água, gás, ingredientes e materiais. Já as horas trabalhadas são relativas ao tempo de produção de doces gasto no dia, sendo ela realizada todos os dias, de segunda à sexta ou somente aos finais de semana.
Com isso em mente, realize o seguinte passo a passo:
- Anote os valores de todos os ingredientes que você usou e some.
- Acrescente 25% referente ao resultado final do cálculo anterior para cobrir os gastos com água, luz e gás.
- Agora divida o valor obtido no item 2 pela quantidade de doces que você conseguiu fazer – esse é o valor de custo de cada doce.
- Por último, para inserir o seu lucro no brigadeiro o ideal é cobrar pelo menos 3 vezes a mais que o custo de cada docinho.
Uma dica que pode ser bem útil é olhar o preço dos seus concorrentes. Para isso, veja quanto eles estão cobrando para vender doces gourmet, e tente usar como uma régua na hora de cobrar. Assim, você não entrega um preço muito diferente do praticado no mercado.
Lembrando que é muito importante pensar no seu lucro na hora de vender, senão, o que sobra é apenas prejuízo.
O preço que você for cobrar precisa cobrir seus investimentos, o seu tempo de trabalho e, claro, te dar retorno financeiro.
Os doces gourmet podem garantir a sua renda extra ou até mesmo se tornar um trabalho em tempo integral, proporcionando bastante dinheiro principalmente em períodos de alta demanda.
